降膽固醇高血壓偏方

疲勞綜合症」成了都市的流行病，連電視新聞也當社會新聞去報導。報導中說，患者長期頭痛，嚴重影響工作與生活。病的成因，一來是長期生活在冷氣下，靜態多運動少，二來是工作壓力。從中醫的立場，這種生活方式會形成氣血淤滯。報導同時說，有證據顯示，氣功對這種病症比較有明顯的治療作用。


我們這種長期靠吃腦過日子的人，最了解什麼叫「疲勞綜合」，如果在腦子疲勞之外，再加上心情不好，有事看不開，不但會頭痛，還會產生皮膚病，身體上長癬、甚至濕疹。我自己一焦慮，如果連續一段時間，一定會生皮膚病，萬試萬靈。西方有種叫「同位療法」的醫學，甚至斷定大部份的皮膚病都來自情緒。這點我十分認同。我清楚地記得，第一次患皮膚病，是在初中時期，當時因為去外地旅行，陌生惡劣的生活條件令我晚晚惡夢，幾天之後就開始患皮炎。只是到了近年，我才了解皮膚病與情緒的直接關係。

報導又說，西方用抗憂鬱藥對付此症。警告：萬萬不可服用，我二哥就因為服了這種藥，從本來無精打采到後來想自殺，再後來變成肌肉無力要坐輪椅，最可怕的是，人到了那時候，已經不敢停服這種藥，但也完全失去重新健康起來的信心。後來經過家人努力與中西合併療法，才幫他戒除了這種鬼藥，再加上自己的努力，才重新變回生猛漢子一條。這可能是上一代有副作用的抗憂鬱藥，但這件事發生在不到兩年前。







有一劑「降膽固醇高血壓避免中風」的偏方，我知道了很久，但一直沒有寫出來。所有我寫出來的所謂「秘方」、「偏方」，在寫之前，我必定請教過中醫，或者對醫理十分了解的學者，甚至要我認識的人，或者我自己親自服用過，認為有效我才寫出來。這劑「偏方」，據說是岳華傳出來，而服用者心臟三條血管嚴重栓塞，醫生已排期為他做手術，但他服此方僅二十五天後，醫生在手術前覆驗，發現血管通暢，已經「沒有栓塞」。雖然岳華是老朋友，但我沒有聽他親自說過，所以不算。想不到前兩天食神艾迪又提起這個方，巧的是，他自己也服用過。

肥艾迪超級體重，多年前胸悶，他懷疑是心血管有事，照方服用兩星期已無胸悶現象。而在之前，他的長輩被驗出冠狀動脈一條輕微阻塞，兩條嚴重阻塞，已不能通波仔，必須搭橋，醫生排期一個月手術，他服用此方一個月後，再檢查，已經恢復正常，不需要動手術。有此前因，我便將此方抄錄如下：白背黑木耳二両，瘦豬肉二両，紅棗五個，生薑二片。用法：先用水浸透木耳，將湯料以適量清水煮一小時，得湯約二碗，每晨空腹飲下，餘渣酌量食之。日飲一劑，廿五日為一療程，之後再抽血驗膽固醇。如體質怕寒，加生薑二片。服至正常後，不時服食，不用長服。白背黑木耳要去信得過的藥房買。這東西對心、腦血管都有幫助。

牛肉慎食非戒食！ 牛肉配搭要講究

牛肉慎食非戒食！

中醫認為，牛肉有補氣血、強筋骨、益脾胃、消腫利水的作用，更可提高人體抗病、抗衰老能力和增強肌力。以久病氣虛、面黃目眩、血貧乏力、或骨質疏鬆的患者，更為適合。所以牛肉作為有益人體的食物，是理所當然 。

中醫學說，無論任何食物，各具有寒、熱、溫、涼四種不同的性質，牛肉是屬於溫性的食物，食後能起到溫中補虛的作用，故寒症、虛症之患者適宜服食。

此外經常有病人說，牛肉「燥熱、有毒」，故逐漸養成戒吃牛肉的習慣。其實過於戒食任何一類有益的食物，也非為正確養身之道。

牛肉本身並非有毒，反而可能是因人們的睡眠和飲食習慣，導致體質偏於燥熱。因此在服食牛肉後，所謂「熱上加熱」，引致爆發一些熱毒的病症。平日應否選食牛肉，如選食其他食物、或藥物一樣，必須視乎食物性質、食量多少、病症深淺及體質情況而定，因事制宜，慎食而非戒食。(

牛肉配搭要講究

牛肉有其「暖胃、補中氣、增強體力」的補益功效，常為寒冬進補之選。但近日天氣回暖，如果在這種氣候下，再進食如牛肉等屬於「温」性的食物，可能會對體質本已「熱」底的人士，帶來「過燥」的反應。所以配搭時 可加蘿蔔、馬蹄、西芹等，有「中和」的效果。

此外牛肉與不同的中藥配搭，也有不同的功效。如牛肉配何首烏 ： 可令頭髮烏黑；北芪：補氣血 ；淮山：健脾胃；龍眼肉：改善失眠等。除了牛肉，新鮮牛筋也是十分值得提示而有益的食品。不過由於它的外表，看似肥膩，令人望而遠之。其實它不但低脂肪、而且低膽固醇。所以手腳麻木，或筋骨疼痛的患者，可配搭牛膝、杜仲作湯療，更有強筋健骨的功效。當然選擇配料和分量，應向專業醫師查詢，以策安全。還有烹煮後，最好將湯料和湯水隔開，湯水宜冰凍片刻，易於去除表面油脂，吃得更健康。 但是，牛肉不宜多吃，尤其皮膚敏感、肝病、高血脂、和動脈硬化等患者，更應慎食。

甄艷容
註冊中醫師