降膽固醇高血壓偏方

疲勞綜合症」成了都市的流行病，連電視新聞也當社會新聞去報導。報導中說，患者長期頭痛，嚴重影響工作與生活。病的成因，一來是長期生活在冷氣下，靜態多運動少，二來是工作壓力。從中醫的立場，這種生活方式會形成氣血淤滯。報導同時說，有證據顯示，氣功對這種病症比較有明顯的治療作用。


我們這種長期靠吃腦過日子的人，最了解什麼叫「疲勞綜合」，如果在腦子疲勞之外，再加上心情不好，有事看不開，不但會頭痛，還會產生皮膚病，身體上長癬、甚至濕疹。我自己一焦慮，如果連續一段時間，一定會生皮膚病，萬試萬靈。西方有種叫「同位療法」的醫學，甚至斷定大部份的皮膚病都來自情緒。這點我十分認同。我清楚地記得，第一次患皮膚病，是在初中時期，當時因為去外地旅行，陌生惡劣的生活條件令我晚晚惡夢，幾天之後就開始患皮炎。只是到了近年，我才了解皮膚病與情緒的直接關係。

報導又說，西方用抗憂鬱藥對付此症。警告：萬萬不可服用，我二哥就因為服了這種藥，從本來無精打采到後來想自殺，再後來變成肌肉無力要坐輪椅，最可怕的是，人到了那時候，已經不敢停服這種藥，但也完全失去重新健康起來的信心。後來經過家人努力與中西合併療法，才幫他戒除了這種鬼藥，再加上自己的努力，才重新變回生猛漢子一條。這可能是上一代有副作用的抗憂鬱藥，但這件事發生在不到兩年前。







有一劑「降膽固醇高血壓避免中風」的偏方，我知道了很久，但一直沒有寫出來。所有我寫出來的所謂「秘方」、「偏方」，在寫之前，我必定請教過中醫，或者對醫理十分了解的學者，甚至要我認識的人，或者我自己親自服用過，認為有效我才寫出來。這劑「偏方」，據說是岳華傳出來，而服用者心臟三條血管嚴重栓塞，醫生已排期為他做手術，但他服此方僅二十五天後，醫生在手術前覆驗，發現血管通暢，已經「沒有栓塞」。雖然岳華是老朋友，但我沒有聽他親自說過，所以不算。想不到前兩天食神艾迪又提起這個方，巧的是，他自己也服用過。

肥艾迪超級體重，多年前胸悶，他懷疑是心血管有事，照方服用兩星期已無胸悶現象。而在之前，他的長輩被驗出冠狀動脈一條輕微阻塞，兩條嚴重阻塞，已不能通波仔，必須搭橋，醫生排期一個月手術，他服用此方一個月後，再檢查，已經恢復正常，不需要動手術。有此前因，我便將此方抄錄如下：白背黑木耳二両，瘦豬肉二両，紅棗五個，生薑二片。用法：先用水浸透木耳，將湯料以適量清水煮一小時，得湯約二碗，每晨空腹飲下，餘渣酌量食之。日飲一劑，廿五日為一療程，之後再抽血驗膽固醇。如體質怕寒，加生薑二片。服至正常後，不時服食，不用長服。白背黑木耳要去信得過的藥房買。這東西對心、腦血管都有幫助。

骨質疏鬆富貴病

2010年05月01日


肥佬鍾從前是海員，中年發福後，身體仍很壯健，在新界找了一塊農地，每天上午去亂耕亂挖，當是鍛煉身體。但健康同時來自於運動及注意飲食。不久，他的大腿關節開始越來越痛，醫生斷症為骨質疏鬆，要換關節。我認識肥佬鍾的時候，他已經動過手術，可是手術後沒過多久，大腿關節又再痛，最近他又要去動手術，因為「骨質疏鬆更嚴重了」。

假如骨質疏鬆真的是元兇，那麼肥佬鍾的手術可能做得很寃枉。骨質疏鬆是怎麼形成的？是否真的可以多喝牛奶、吃小魚乾、燉排骨湯、吃鈣片便可以補充鈣？資料顯示，西方是消耗乳品量最高的國家，而愛斯基摩土著主食是魚與海豹，每天攝入的含鈣量達二千毫克，但這兩個地域卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。反之，住在非洲過接近原始生活的班圖族婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，卻沒有疏鬆症。原來疏鬆症竟然是富貴病！過量的肉奶蛋令身體酸化，身體為了維持平衡，只好從骨骼中取鈣質來中和酸性。肥佬鍾大魚大肉大蛋「大奶」，想補充鈣反而使鈣質流失。

人體每日所需要的鈣，原來一個蛋便已經過量，我們要做的不是補鈣，是保持鈣質不流失。既然這樣，吃鈣片有什麼意義？所謂含鈣的飲料更加只是賺錢的噱頭。低動物性蛋白質的飲食，每天適當的運動，加上曬上午的太陽不要超過十分鐘，疏鬆症一定會改進。每天吃半個洋葱，不論生或熟，令你遠離疏鬆症

偏方

類風濕關節痛偏方


2010年10月01日



以下這個偏方，我很早前已經聽人說過，網上也流傳，甚至我自己也泡製了一瓶，至今還在櫥櫃裏。但直到今天，我才明白這個偏方所針對的毛病：

類風濕關節痛。

偏方很容易做：超級市場中購買一瓶氈酒 Gin，氈酒又叫杜松子酒，杜松子是做這種酒的植物。在杜松子酒中倒入一包葡萄乾，葡萄乾是美國羅省出的也可以，新疆出的也可以，但這樣，你就需要再去買一隻真空玻璃瓶，大瓶口那一種，把酒倒進去，把葡萄乾倒進去，蓋好瓶蓋後浸一個星期，一星期後，每晚撈二十粒，睡覺前服下。做這個氈酒浸葡萄乾有兩個版本，一個是指定用羅省葡萄乾，但不指定氈酒牌子；另一個是指定用哥頓牌氈酒，國貨公司中買的新疆葡萄乾。後一個版本，是一位行家告訴我的，他的妻子家人患類風濕關節炎，手指也無法張開，自從堅持服用氈酒浸葡萄乾後，已經不再發作。我自己泡了一瓶，是因為聽人說，吃這個東西對膝關節痛有效，但其實關節痛有很多成因，如果是勞損性便不會有效，所以它治不好我的膝痛毛病。需要用這個偏方的患者，要先請教醫生，確診後才服用。把葡萄乾撈出來時，用具一定要乾淨，這樣酒瓶就不用存放雪櫃，如果你不放心，便把它放進雪櫃裏。孕婦及肝病患者要先請教醫生







道家補陽法

2010年09月20日



有位大學生急着找東子師傅，說有不知名毛病困擾，東子師傅了解後，知道是男性病。這位年輕人十五、六歲時忙於自娛，忘了節制，加上長期日夜顛倒，鬧了個精液守不住的毛病，不但晚上如此，就連白天也管不住。東子師傅敦促他，首先一定要改變日夜顛倒的習慣，否則吃甚麼藥，做甚麼治療，都沒有用。大學生不知道聽進去沒有，總之一段時間以後，他仍然在過晨昏顛倒的生活，毛病自然也不會好。東子師傅教他幾個自己練習的方法，我認為很有推廣價值，因為不但可以治病，還可以強身。這是套針對男性的功法。

第一個方法：小便分幾次完成，即練習收放，放一段即收，再放，再收，如此重複，直至便盡。第二個方法：採取任何姿勢，「縮陰提肛」十五次，即像忍大小便一樣，一收一放算一次，收的時候要加以意念，想像縮進了丹田，「到位」後，稍微停一停，再慢慢放鬆，鬆的時候，想像全身化進一片光裏，稍停，重複第二次。這叫「五行提氣養神法」，甚麼時候都可以閉上眼睛做，最好的時段是早上半睡半醒的時候，及晚上臨睡着之前。前者培養陽氣上升，後者有助安眠。這個是道家養身功，道家秉承了中國人說話的含蓄，例如練這種功所得的好處，他只會用三個字形容：有奇效。有什麼奇效，就要練習者自己去體會了。東子師傅強調，除非是為了治病，這個功法不適合年輕人，否則，又會「忙出個病來」。







Friday, September 17, 2010

吞水提肛法



老和尚看得出來已經有年紀，但身子骨很硬朗，五台山的小路上坡下坡，幾個回合，我們已經累得肺都要嘔出來，老和尚仍然笑咪咪，搖搖扇子在前面等我們。



我問老和尚：「老人家高壽有幾？」



老和尚擺擺手，笑咪咪地說：「年齡這東西，不要被數字騙了，你想多年輕便多年輕，想多老便多老。」



我記得那位一百一十二歲的人瑞許哲也曾經這樣說。



「那麼，老人家有甚麼養生妙訣？」我又隨口問。



我以為老和尚會說：「也沒有妙訣，無事打坐敲經便是養生。」



結果老和尚認真地想了想，說：「不過每天早上喝第一杯水的時候，喝得很慢，一杯水分三十小口，到五十小口，越多越好，每吞一口，提肛一次。」



我問：「是怕嗆了吧？」



老和尚說：「倒不是，是鍛練喉嚨吞嚥的肌肉。有些老年人會吞嚥困難，每天堅持鍛練，老來便舒服多了。」



原來是這樣！



「為甚麼要吞水的時候同時提肛？」我問。



老和尚說：「提肛便是收縮肛門，不要以為肛門與喉嚨隔得遠便沒有關連，它們的肌腱是相連的！」



我注意到下肢逐漸衰弱的人，吞嚥能力也隨之減弱。



老和尚說的這個鍛練吞嚥肌肉的秘訣，應該讓多點人知道。

紅菜頭

紅菜頭（beetroot）原是寒帶植物，在香港天涼季節也可以栽種。北歐地區沒有甘蔗，就用它來造糖。

請選購時挑外皮光滑、結實的（若是皺皮則是乾水）。買回家之後洗淨，待乾後放入雪櫃可長久保存。

注意：脾虛腹瀉者忌食；另因紅菜頭含糖分較高，糖尿病患者不宜服。

■ 做 法：以下介紹幾種方便的食法：
1.切條煲湯（例如煲大豆、紅蘿蔔、薯仔、椰菜）。
2.磨絲或切片混在沙律中生食。蒸熟亦可。
3.切成小粒在飯熟後混入飯內搞勻食。
4.把一個紅菜頭加五條中小型紅蘿蔔切條（可另加一粒蒜頭），放入搾汁機搾汁即飲，有抗癌及提高免疫力的功效。
5.把半個紅菜頭加四個蘋果搾汁即飲，有通血脈防血管栓塞的功效。
6.把紅菜頭葉煲湯，或加一點甘草焗茶飲。
7.把紅菜頭切片浸在蘋果醋和少許蜜糖中約一星期即成美味的酸甜紅菜頭。

■ 補 益：紅菜頭和它的葉都含有非常豐富的營養，近年科學研究發現它的好處越來越了不起，包括：
抗癌——它含有大量β胡蘿蔔素和維他命Ｃ，可提高細胞的含氧量，製造不利於癌細胞發展的環境。
活化淋巴腺的功能，提高抗病能力。
補血：它含有錳，可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養份。
維持肝、腎、膀胱正常運作：因為它含有豐富的鐵、鈣、硫、鉀、氯等礦物質。
■注 意：由於紅菜頭含有大量糖份及礦物質，若搾成濃汁必須用其他果菜汁或水稀釋才可飲用。

1.補腦：有益大腦神經。
2.維持性能力：有助於製造性激素。
3.令骨骼強健。

參考素食學會《新人類健康飲食》食譜

椰香綠布丁

明報專訊】很久沒有吃啫喱或布丁了，心裏總覺得這些是小朋友的食物——直至吃了一口綠豆布丁，發覺在朱古力布丁、牛奶布丁及芒果布丁之外，還有與別不同的選擇。

貫徹「新起點」食譜使用天然及非動物來源食材的原則，椰香綠布丁也是素食布丁，不用魚膠粉。香港新起點烹飪導師胡楊珍用表示，日本超市有售的植物性魚膠粉，也是另一個選擇。

材料﹕

熟雞心豆1湯匙

熟綠豆半杯

水2杯

果凍粉1湯匙

椰棗5粒

椰漿3茶匙

薄荷葉少許

製法﹕

1、椰棗和水放進果汁機攪打至細滑，然後倒進鍋中，加入果凍粉，用慢火煮溶。

2、加入熟雞心豆、熟綠豆和2茶匙椰漿，再放進果汁機攪打成豆沙泥，倒入布丁模中。

3、稍涼後放進冰箱，冷藏至凝固，取出，脫模，再淋上椰漿，並以薄荷葉裝飾。

「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

文﹕姜素婷

圖﹕陳淑安

示範﹕陳鍾惠賢

食譜提供：基督復臨安息日會

少飲酒為妙

香 港 醫 學 會 會 董 的 心 臟 專 科 醫 生 何 鴻 光 ， 叮 囑 市 民 「 盡 量 唔 好 飲 酒 」 。 他 指 出 ， 即 使 有 說 每 日 飲 適 量 的 紅 酒 對 身 體 有 益 ， 也 要 配 合 運 動 才 見 效 。 何 說 ： 「 還 是 少 飲 酒 為 妙 。 」

何 解 釋 ， 長 期 飲 用 大 量 酒 精 會 令 毒 素 積 聚 ， 長 年 累 月 導 致 心 臟 衰 竭 、 腦 部 退 化 、 抑 壓 骨 髓 造 血 的 功 能 造 成 貧 血 。 另 外 ， 一 時 間 飲 酒 太 急 太 多 ， 有 可 能 抑 壓 腦 部 ， 特 別 腦 幹 部 份 ， 負 責 控 制 心 跳 和 呼 吸 ， 要 是 抑 壓 導 致 心 跳 紊 亂 ， 甚 至 停 頓 ， 隨 時 奪 命 。

酒 量 因 體 質 而 異

至 於 喝 多 少 酒 才 會 出 現 急 性 中 毒 ， 何 鴻 光 指 各 人 的 酒 量 和 體 質 不 同 ， 難 以 一 概 而 論 。 有 人 「 飲 慣 」 ， 肝 功 能 新 陳 代 謝 快 ， 變 成 酒 仙 般 千 杯 不 醉 。 要 是 排 泄 酒 量 速 度 不 夠 快 ， 令 血 液 含 酒 精 量 增 加 ， 便 會 抑 壓 腦 幹 ， 影 響 心 跳 和 呼 吸 。

其 實 醉 酒 引 致 急 性 酒 精 中 毒 ， 能 由 任 何 酒 類 造 成 ， 包 括 啤 酒 。 嚴 重 程 度 視 乎 血 液 中 的 酒 精 濃 度 而 定 ， 例 如 每 100 毫 升 血 液 中 ， 含 200 毫 克 酒 精 （ 約 10 罐 啤 酒 ） ， 可 使 人 大 小 便 失 禁 ； 含 400 毫 克 酒 精 （ 約 20 罐 啤 酒 ） 會 令 人 昏 迷 ； 含 600 毫 克 酒 精 （ 約 30 罐 啤 酒 ） 則 可 致 死 亡 。

抗 癌 之 路 -- 癌 病 人 手 術 後 復 元 篇 ： 胃 癌

手 術 切 除 是 治 療 癌 症 的 第 一 線 方 法 ， 在 癌 細 胞 還 未 擴 散 前 ， 醫 生 將 原 發 腫 瘤 及 相 關 的 組 織 和 淋 巴 結 切 除 ， 令 根 治 性 更 高 。 以 胃 癌 為 例 ， 治 療 以 手 術 切 除 為 主 ， 醫 生 將 大 部 份 或 全 部 的 胃 部 及 附 近 淋 巴 組 織 切 除 ， 然 後 將 小 腸 接 駁 到 食 道 ， 使 病 人 手 術 後 仍 能 進 食 。 由 於 病 人 在 治 療 前 身 體 已 經 因 長 期 消 化 和 營 養 吸 收 不 良 而 變 得 虛 弱 ， 若 病 人 在 手 術 後 未 能 盡 快 恢 復 元 氣 ， 匿 藏 的 癌 細 胞 會 伺 機 活 躍 起 來 ， 令 癌 症 難 以 控 制 ， 最 終 可 能 威 脅 生 命 。 手 術 後 ， 病 人 情 況 許 可 的 話 ， 可 適 當 地 進 行 各 種 運 動 ， 如 慢 步 走 、 氣 功 、 太 極 等 ， 對 增 強 元 氣 有 良 好 的 作 用 ， 有 助 對 抗 腫 瘤 。

營 養 配 合 相 當 重 要

中 醫 學 認 為 氣 功 具 有 扶 正 培 本 ， 增 強 機 體 抵 抗 力 的 作 用 ； 具 活 血 化 瘀 及 疏 通 氣 血 的 作 用 ； 也 有 平 衡 陰 陽 、 調 整 全 身 機 能 及 臟 腑 功 能 的 作 用 。 另 外 ， 營 養 配 合 也 是 相 當 重 要 一 環 ， 原 則 是 補 充 熱 量 和 維 持 均 衡 飲 食 。 每 餐 不 宜 進 食 太 急 和 太 多 ， 還 要 慢 慢 咀 嚼 ， 少 食 多 餐 ， 飯 後 也 要 休 息 一 會 ， 以 免 腸 臟 一 下 子 消 化 不 來 ， 導 致 胃 傾 倒 綜 合 症 。 此 外 ， 若 病 人 精 神 暢 快 ， 抵 禦 外 邪 的 能 力 會 大 增 ， 可 加 快 康 復 。 七 情 （ 喜 、 怒 、 憂 、 思 、 悲 、 恐 、 驚 ） 若 失 常 ， 可 導 致 陰 陽 失 調 ， 氣 血 不 和 ， 經 絡 阻 塞 ， 臟 腑 功 能 失 常 ， 令 癌 症 較 易 復 發 。 香 港 防 癌 會 賽 馬 會 癌 症 康 復 中 心 是 非 牟 利 、 以 自 負 盈 虧 模 式 運 作 的 癌 症 康 復 醫 院 ， 提 供 一 站 式 康 復 服 務 ， 也 適 合 手 術 後 、 化 療 及 放 療 期 間 身 體 不 適 ， 或 在 家 有 困 難 照 顧 的 癌 症 病 人 。 詳 情 請 致 電 ： 3921 3888 查 詢 ， 或 瀏 覽 http://www.jccrc.org.hk/

撰 文 ： 香 港 防 癌 會

體 重 急 降 患 癌 先 兆

德 國 癌 症 組 織 的 專 家 警 告 ， 體 重 無 故 逐 步 下 降 是 患 上 多 種 癌 症 的 重 要 先 兆 ， 估 計 每 六 名 癌 症 病 人 中 ， 就 有 一 人 於 確 診 患 癌 前 體 重 急 降 逾 一 成 ， 因 為 癌 細 胞 在 成 長 過 程 中 需 要 大 量 養 份 ， 搶 走 身 體 的 營 養 ， 令 體 重 急 速 下 降 ， 但 減 去 並 非 一 般 脂 肪 ， 而 是 一 些 重 要 細 胞 組 織 ， 甚 至 是 肌 肉 流 失 。 其 中 猶 以 肺 癌 、 腎 癌 及 腸 癌 患 者 體 重 下 降 最 為 明 顯 ， 故 不 應 掉 以 輕 心 。

蘋果日報 - 醫 學 Online
2009.02.18